عند تجوالك في الأسواق في مدينة دمشق تجد أنواعاً كبيرة وعديدة من اللبن أو الجبن والكريمة المعروضة فيها التي لا يعرف مصدرها ولا إذا كانت مطابقة للشروط الصحية ولا كيفية إعدادها، إضافة إلى عرضها مكشوفة على الأرصفة ما يجعلها عرضة للتلوث كالغبار والحشرات بكل أشكالها، إضافة إلى وجود اختلاف كبير في الأسعار من سوق لآخر ومن محل لآخر، الأمر الذي جعل المواطن في شك مستمر في نوعيتها ومدى الأمان بعد تناولها.
«تشرين» كانت لها آراء لبعض المواطنين الذين التقتهم خلال جولتها على الأسواق في ريف دمشق كسوق جرمانا وجديدة عرطوز وصحنايا وقد أشاروا إلى أن هناك الكثير من الباعة الذين يقومون بخداع المستهلك من خلال عرض بضائعهم من اللبن على أنها من صنع أيديهم وأنهم يقومون بترويب اللبن في منازلهم وهو مضمون مئة في المئة ولكن عند شرائه يتبين أن الأمر بعيد كل البعد عن الحقيقة، إضافة إلى أن أسعار اللبن مختلفة بين جميع المحلات في الأسواق فهي تبدأ من 250ليرة للكيلو عند البعض لتصل إلى 350ليرة عند البعض الآخر، مطالبين بوجود وضع لصاقة على المنتج تحدد فيه المواد الأولية للمنتج ونسبة الكميات الممزوجة فيه ومدى سلامتها صحياً حتى يحصل عليها المواطن وهو مرتاح ومطمئن على صحته.
المواطن محمد الغبرة من سكان بلدة جديدة عرطوز يقول في شكواه: يوجد الكثير من المعامل في مدينة ريف دمشق تقوم بتصنيع الألبان والأجبان ومن ثم توزعها على المحال الموجودة في المدينة ولكنها غير موثوق بنظافتها ومطابقتها للمواصفات.. لذلك جميع السكان يتخوفون منها ولايحصلون على ألبانهم منها.. ففي كل يوم نسمع عن إغلاق أكثر من معمل في جرمانا يقوم بالغش في المواصفات وخلط النشاء معها.
أحد أصحاب المحلات وعند لقائنا به وسؤاله عن سبب فرق السعر قال: توجد في الأسواق كريمة تباع بسعر أقل من سعر اللبن الطبيعي الموجود، فكل 3كيلوغرامات من الحليب ينتج بحدود كيلوغراماً واحداً من اللبنة أي التكلفة وحدها تقدر بنحو 150ليرة على اعتبار أننا حصلنا على الكيلوغرام من الحليب بحدود 150ليرة، لذلك الربح يكون حسب سعر الكيلو الذي يحدده البائع .
بسام شاكر -معاون مدير التجارة الداخلية في مديرية التجارة الداخلية في ريف دمشق أكد أنه من المفترض أن تكون لكل مادة في الأسواق بطاقة بيان تدون عليها نسبة الدسم في المادة هل هي كاملة الدسم أم متوسطة الدسم أم خالية من الدسم، إضافة إلى الاهتمام بطريقة عرض المادة لكونها تؤكل من دون طهو.. لذلك من المفترض أن تكون معروضة بشكل مغطى.
وأضاف شاكر: تم خلال الفترة الماضية سحب العديد من العينات المخالفة منها كإضافة النشاء إلى بعضها حتى تعطيها القوام كما تمت مخالفة كل من يقوم بإضافة حليب البودرة أو الزبدة النباتية إلى مادة الألبان بديلاً عن الحليب السائل للتخفيف من الأعباء المادية على منتجي الألبان، إضافة إلى بعض المخالفات الجرثومية التي تم لحظها في بعض المحال ولكنها قليلة جداً.
وأشار شاكر إلى أنه تم منذ بداية العام وحتى الآن وبناء على العينات التي تم أخذها من الأسواق تسجيل 15ضبطاً فيما يخص الحليب ومشتقاته.. كما تم تنظيم 4ضبوط لمعامل بمخالفات حيازة مواد منتهية الصلاحية أو حيازة مواد فاسدة أو الغش في البضاعة ذاتها كاستخدام الزبدة النباتية مثلاً، كما تتم مراقبة نقل هذه المنتجات والتشديد على ضرورة أن يكون عبر سيارات مبردة.
تشرين
The post ألبان وأجبان مغشوشة تُهدّد صحّة المواطنين appeared first on يوميات في دمشق.
from يوميات في دمشق https://ift.tt/2FlW73g