يقدم لاجئ سوري، بمساعدة من جمعية بريطانية، الفلافل في أكشاك بمدينة لندن.
وذكرت إذاعة صوت ألمانيا أن “عماد الأرنب كان واحداً من أشهر الطهاة في بلده سوريا، واضطر لمغادرة وطنه قبل ثلاث سنوات بعد أن أكلتها نار الحرب، وقطع عشرة بلدان حتى وصل لندن في تشرين الأول 2015”.
وقال عماد إن “ما يدعونه فلافل هنا في لندن لا تمت للفلافل بصلة.. سر الفلافل يكمن في بساطتها: الحمص والكزبرة والملح والثوم والبصل”.
تكاتف عماد وجمعية بريطانية لمساعدة اللاجئين على تعريف لندن بالأطباق السورية الشهية وجمع المال لعون اللاجئين السوريين في المخيمات في لبنان والأردن بشراء سلال غذائية لهم، وقد جمعوا مبلغ 126 ألف دولار لمستشفى في حلب.
وقرر عماد إضفاء بصمة سورية على احتفالات لندن بعيد الميلاد هذه السنة: ثلاث وجبات سورية تقليدية، وقد لاقت وجباته إقبالاً منقطع النظير، وفق المصدر ذاته.
ويحضر عماد ويقدم مع صديقه حسن عقاد الوجبات كل يوم، وكان حسن فاز بجائزة British Academy of Film and Television Arts البريطانية عن فيلمه “الخروج”.
وقال الطاهي السوري إن “الثقافة السورية ليس فقط عن الحرب والقصف.. نعمل على تغيير هذه الصورة من خلال الطعام”.
وتجذب رائحة الفلافل السورية الشهية المارة، ويدفعهم الفضول بعضهم الآخر لمعرفة سبب اصطفاف الناس أمام المحل الصغير، ويقصد آخرون عماد من أطراف لندن البعيدة للاستمتاع بفلافله.
“إن لم تكن تملك المال، نقدم لك الفلافل بالمجان”، (باللهجة السورية خليّ علينا)، يجامل عماد زبائنه وعينه على هدفه: “افتتاح محل ثابت ودائم في لندن”. (DW)
The post بمحله لاجئ سوري يجمع حوله إقبال منقطع النظير في لندن والصنعة..؟؟ appeared first on يوميات في دمشق.
from يوميات في دمشق http://bit.ly/2QiaM2A